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2008/12/25
酒釀 ~ 來自上海的男子敎的(先記下來,以後可能會試試看~)
要发酵的药，
买好后把它碾碎，
用温开水溶解后备用
把糯米洗尽后，
蒸熟后用发酵水域糯米搅拌，
中间用一个啤酒瓶插在中央，表面按平，
在拔除酒瓶，盖好盖子用被子包严实（保持一定的温度），
两天后他会慢慢出水，药用调勺拔出的水往上面浇，
一天多次．味道出来（有酒香说明可以吃了）
要用调勺把糁出的水分往上面浇
水会自己酿出来的
中间空的，容易出水
也容易用调勺浇酒酿汁
A:一般的烧锅即可，不一定要很密封的
Q:舀出來的水就不要了嗎
A:要的，这个市酿出来的汁，很好的
Q:燒菜用嗎
酒釀做好都怎麼吃呢
A:我们这了的人是吃酿出来的汁，而不吃就釀（发酵后的米饭）
酒酿
Q:那釀怎麼辦呢
汁是直接喝嗎
A:有好多吃法：
１．酒酿烧蛋，
２．酒酿烧汤圆．
３．喝酒酿出来的汁
Q:純喝?
A:暖胃
是的，要加热
要发酵的药，
买好后把它碾碎，
用温开水溶解后备用
把糯米洗尽后，
蒸熟后用发酵水域糯米搅拌，
中间用一个啤酒瓶插在中央，表面按平，
在拔除酒瓶，盖好盖子用被子包严实（保持一定的温度），
两天后他会慢慢出水，药用调勺拔出的水往上面浇，
一天多次．味道出来（有酒香说明可以吃了）
要用调勺把糁出的水分往上面浇
水会自己酿出来的
中间空的，容易出水
也容易用调勺浇酒酿汁
A:一般的烧锅即可，不一定要很密封的
Q:舀出來的水就不要了嗎
A:要的，这个市酿出来的汁，很好的
Q:燒菜用嗎
酒釀做好都怎麼吃呢
A:我们这了的人是吃酿出来的汁，而不吃就釀（发酵后的米饭）
酒酿
Q:那釀怎麼辦呢
汁是直接喝嗎
A:有好多吃法：
１．酒酿烧蛋，
２．酒酿烧汤圆．
３．喝酒酿出来的汁
Q:純喝?
A:暖胃
是的，要加热
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